Ингредиенты для - Швейцарский шоколадный рулет
Как вкусно приготовить - Швейцарский шоколадный рулет
1. Этап
1. Смешайте яйца и сахар в глубокой емкости.
2. Этап
2. Взбейте яйца миксером на средней скорости на паровой бане в течение нескольких минут, чтобы яйца немного подогрелись и пожелтели.
3. Этап
3. Взбейте яйца до белой пышной пены.
4. Этап
4. Добавьте в емкость со взбитыми яйцами смесь какао, муки, ванилина и соли. Тщательно перемешайте тесто.
5. Этап
5. Вылейте тесто на противень, застланный силиконовым ковриком, запекайте его в духовке при температуре 200 градусов 5-6 минут.
6. Этап
6. Сверните бисквит в рулет, накрыв пергаментной бумагой, дайте ему остыть.
7. Этап
7. Пока рулет охлаждается, взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Смажьте кремом весь лист бисквита и снова сверните в рулет.
8. Этап
8. Растопите шоколад с молоком и сливками до однородности, залейте им готовый рулет.
