Скумбрия порционная с ароматом мандарина

1 . Этап

Скумбрию распотрошить, отрезать голову, порезать порционно;

2 . Этап

Посыпать со всех сторон специями, чуть втереть их, оставить на 10-12 часов в холодильнике;

3 . Этап

Просоленные кусочки отряхнуть от крупинок специй, промокнуть бумажным полотенцем;

4 . Этап

Соевый соус смешать с соком мандарина;

5 . Этап

Готовить удобно блюдо на таком противне-гриль от Forester;

6 . Этап

Противень смазать масло выложить кусочки рыбы и пропитать их мандариновой смесью;

7 . Этап

Готовятся кусочки очень быстро на умеренно-жарких углях, один раз перевернув и пару раз еще пролить мандариновой смесью, обмахивая опахалом с добавлением к углям отмоченной щепы;

8 . Этап

Мандарины можно также прогрилить и подавать со скумбрией, приятного аппетита!