Name: Слоеная капуста по-трансильвански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сметана - 250 грамм; Рис круглозерный - 100 грамм; Свиной фарш - 1/2 килограмма; Томатная паста - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Паприка молотая - 1 ст. ложка; Квашеная капуста - 1,2 килограмма; Колбаса домашняя - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеная капуста по-трансильвански

1. Сметана - 250 грамм

2. Рис круглозерный - 100 грамм

3. Свиной фарш - 1/2 килограмма

4. Томатная паста - 1 ст. ложка

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Паприка молотая - 1 ст. ложка

7. Квашеная капуста - 1,2 килограмма

8. Колбаса домашняя - 1 штука

Как вкусно приготовить - Слоеная капуста по-трансильвански

1. Этап

Вот наши ингредиенты. Сразу скажу, что при желании квашеную капусту можно заменить свежей, а фарш можно взять любой - свиной, говяжий, куриный или смешанный.

2. Этап

Берем толстодонную кастрюлю или гусятницу. Обжариваем в ней мелко нарезанный лук до румяности, затем добавляем в кастрюлю капусту и паприку. Наливаем в кастрюлю примерно стакан воды или бульона и тушим капусту 10-15 минут.

1. Этап. Слоеная капуста по-трансильвански: Берем толстодонную кастрюлю или гусятницу. Обжариваем в ней мелко нарезанный лук до румяности, затем добавляем в кастрюлю капусту и паприку. Наливаем в кастрюлю примерно стакан воды или бульона и тушим капусту 10-15 минут.

3. Этап

Рис отвариваем до готовности.

4. Этап

В другой сковороде разогреваем жир или масло, добавляем фарш и немного мелко нарезанного лука. Обжариваем до полуготовности, затем заливаем томатной пастой и тушим до готовности фарша.

1. Этап. Слоеная капуста по-трансильвански: В другой сковороде разогреваем жир или масло, добавляем фарш и немного мелко нарезанного лука. Обжариваем до полуготовности, затем заливаем томатной пастой и тушим до готовности фарша.

5. Этап

Копченые колбаски нарезаем кружочками.

6. Этап

Берем форму для выпекания. На дно выкладываем третью часть капусты, затем половину риса и половину мяса с колбасками (слоями).

1. Этап. Слоеная капуста по-трансильвански: Берем форму для выпекания. На дно выкладываем третью часть капусты, затем половину риса и половину мяса с колбасками (слоями).

7. Этап

Слегка поливаем все сметаной, после чего повторяем процедуру: треть капусты, оставшаяся половина риса, оставшаяся половина мяса, и оставшаяся треть капусты. Сверху все обильно смазываем сметаной.