Смородиновый соус с мятой

1 . Этап

Свежие ягоды смородины протереть через сито.

2 . Этап

Получается очень вкусный свежевыжатый смородиновый сок с мякотью.

3 . Этап

Мяту отделить от веточек и мелко порезать листики.

4 . Этап

В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавить сахар и жарить до растворения сахара, постоянно помешивая. Должен получиться карамельный цвет.

5 . Этап

Далее влить в сковороду воду и свежевыжатый смородиновый сок. Сверху посыпать измельченной мятой, перемешать и тушить на среднем огне 25 минут, периодически помешивая.

6 . Этап

Готовый соус охладить и подать к столу.