Соленое сало в пакете

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Соль, молотый черный перец, лавровые листья тщательно перемешайте, раскрошите в глубокой емкости.

3 . Этап

Сало промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Используйте не слишком высокое сало, чтобы оно могло как следует просолиться. Обсыпьте его подготовленными специями и вотрите их в него со всех сторон.

4 . Этап

Выложите обпанированные кусочки сала в целлофановый пакет и плотно его завяжите. Поместите в холодильник на 2-3 дня. Каждый день переворачивайте сало на другую сторону для равномерной засолки.

5 . Этап

Засоленное сало выделит жидкость, приобретет аромат специй.

6 . Этап

Спустя указанное время извлеките сало из пакета, нарежьте порционными кусочками и выложите на тарелку. Подайте к столу охлажденным.