Name: Соленые зеленые помидоры
Prep time: 49 d
Cook time: 49 d
Yield: 6
Ingredients: Вода - 1 литр; Зеленые помидоры - 1 кг; Соль - 2,5 ст. ложки; Семена кориандра - 1 ч. ложка; Семена горчицы - 1 ч. ложка; Лист хрена - 2 штуки; Зонтики укропа - 5 штук; Чеснок - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Гвоздика - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

49 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соленые зеленые помидоры

1. Вода - 1 литр

2. Зеленые помидоры - 1 кг

3. Соль - 2,5 ст. ложки

4. Семена кориандра - 1 ч. ложка

5. Семена горчицы - 1 ч. ложка

6. Лист хрена - 2 штуки

7. Зонтики укропа - 5 штук

8. Чеснок - 1 штука

9. Петрушка - 1 пучок

10. Гвоздика - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Соленые зеленые помидоры

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Зеленые помидоры помойте, обсушите и наколите вилкой около плодоножки.

3. Этап

Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.

4. Этап

На дно чистой банки выложите лист хрена, половину петрушки, зонтик укропа и пару очищенных зубчиков чеснока.

5. Этап

Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.

1. Этап. Соленые зеленые помидоры: Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.

6. Этап

Влейте рассол.

7. Этап

Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.

1. Этап. Соленые зеленые помидоры: Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.

8. Этап

После промойте помидоры и зелень, а рассол вскипятите и остудите.

9. Этап

Выложите помидоры с зеленью обратно в чистую банку, влейте холодный кипяченый рассол. Банку закройте и уберите в холодное место на хранение. Полностью готовы помидоры будут спустя 3 недели.