Name: Солянка с ветчиной и грудинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста молодая - 100 грамм; Грудинка - 150 грамм; Пучок зелени - 1 штука; Ветчина - 200 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Соль и перец - - по вкусу; Маслины - 100 грамм; Куриный бульон - 2 литра; Грибы - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Огурцы солёные - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с ветчиной и грудинкой

1. Капуста молодая - 100 грамм

2. Грудинка - 150 грамм

3. Пучок зелени - 1 штука

4. Ветчина - 200 грамм

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Соль и перец - - по вкусу

7. Маслины - 100 грамм

8. Куриный бульон - 2 литра

9. Грибы - 200 грамм

10. Морковь - 1 штука

11. Картофель - 4 штуки

12. Огурцы солёные - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Солянка с ветчиной и грудинкой

1. Этап

1. Сварим куриный бульон. Когда бульон сварили, почистим картофель и морковь. Все нарезаем кубиками: картофель режем крупными кусочками, а морковь нарезаем мелкими. Опускаем морковь в кипящий бульон, немного огонь уменьшаем, и минуты через две добавляем туда картофель.

2. Этап

2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

1. Этап. Солянка с ветчиной и грудинкой: 2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

3. Этап

3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Затем, минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

1. Этап. Солянка с ветчиной и грудинкой: 3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Затем, минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

4. Этап

4. Колечками нарезаем маслины, небольшими кубиками режем соленые огурцы, пластинками нарезаем соленых грибов. В самом конце приготовления добавляем в кастрюлю грибы, маслины и соленые огурцы.