Солянка из свежей капусты

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В любой глубокой посуде, например, в казане или утятнице, необходимо обжарить на медленном огне нашинкованные лук и морковь.

3. Этап

Теперь добавим к луку и морковке нарезанные кусочки свинины. Соль и перец по вкусу.

4. Этап

Добавляем томатную пасту и мелко нарубленные огурцы.

5. Этап

Затем добавляется главный ингредиент блюда - нашинкованная белая капуста. Всё обжаривается вместе на среднем огне. Не забываем помешивать.

6. Этап

После того, как капуста хорошенько прожарится, кладем лавровый лист, наливаем воду или бульон. Если нужно довести до вкуса - солим. Затем накрываем крышкой, огонь делаем тише и ещё на полчаса оставляем тушиться до полного приготовления капусты. Не забываем мешать.

7. Этап

В самом конце, для аромата и пикантности, щедро посыпаем блюдо рубленным чесночком.

8. Этап

Ещё немного потушим, примерно 5 минут. Выключаем и даем блюду настояться.

9. Этап

Всё готово! Приятного аппетита.