Ингредиенты для - Сом в хлопьях
Как вкусно приготовить - Сом в хлопьях
1. Этап
Подготавливаем продукты. Чистим и моем рыбу.
2. Этап
В чашке смешиваем соевый соус и аджику, перемешиваем. Заливаем этой смесью рыбу. Оставляем на 20-30 минут.
3. Этап
Яичный белок взбиваем в пену, добавив щепотку соли и сахара. Хлопья измельчаем.
4. Этап
Рыбу насаживаем на шампуры вертела, добавляем очищенный репчатый лук и болгарский перец. Смазываем взбитым белком и обваливаем в измельченных хлопьях. Ставим в разогретую духовку. Зажариваем в течении 15-20 минут при 150 градусах.
5. Этап
Затем снимаем с шампуров рыбу и овощи. Выкладываем в форму, еще раз обсыпаем хлопьями и запекаем еще 15 минут при 150-170 градусах. ( Не стали запекать до конца на шампурах по той простой причине, что мясо сома - нежное и мягкое, упадет с шампуров. И еще при запекании на вертеле, рыбные соки попадают на овощи, пропитывая их).
6. Этап
Подаем сразу же.
