Сырный крекер

1. Этап

1. Сыр натрите на средней терке и выложите в глубокую мисочку. Добавьте чуть соли (если сыр не слишком соленый!), перец, сливочное масло.

2. Этап

2. Тщательно перемешайте все до однородности.

3. Этап

3. Всыпьте просеянную муку.

4. Этап

4. Перемешайте.

5. Этап

5. Добавьте немного холодной воды.

6. Этап

6. Очень быстро замесите сырное тесто, чтобы оно не таяло от тепла рук. Заверните в пленку и на часик отправьте в холодильник.

7. Этап

7. Разделите на 2-3 части и раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

8. Этап

8. Нарежьте маленькими кубиками, сделайте проколы вилкой.

9. Этап

9. Переложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой, и выпекайте при температуре 180 градусов 15-17 минут.