Name: Сырники из кефира
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Изюм - 100 грамм; Кефир - 250 мл; Творог - 500 грамм; Мука - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,25 ч. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Растительное масло для жарки - 4 ст. ложки; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырники из кефира

1. Изюм - 100 грамм

2. Кефир - 250 мл

3. Творог - 500 грамм

4. Мука - 1 стакан

5. Яйцо - 1 штука

6. Соль - 0,25 ч. ложки

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Растительное масло для жарки - 4 ст. ложки

9. Ванилин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырники из кефира

1. Этап

Подготовьте ингредиенты: просейте муку через сито (чтобы тесто потом было без комочков), изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягче.

2. Этап

Творог достаточно размять вилкой (я всегда беру либо домашний творог, либо жирностью 9%). Если у вас творог сухой, взбейте его блендером. Влейте в творог кефир.

3. Этап

Затем добавьте к массе яйцо, сахар, соль и изюм. Потом всыпьте просеянную муку. Размешайте вилкой (или блендером) до однородности. Получается тесто, как густая сметана.

4. Этап

Сформируйте круглые сырники (в форме лепешки). Обваляйте их слегка в муке. Можете прямо в руке их делать. Если хотите, ножом можете обрезать край, тогда сырники будут правильной круглой формы.

5. Этап

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

6. Этап

Готовые сырники из кефира подрумянятся, но внутри останутся нежными. Подавайте со сметаной, джемом, медом или сгущенкой. Приятного аппетита!