Name: Тефтели Как в детском саду
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 25 г; Сметана - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 500 мл; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Тефтели - 6 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Рожки - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели Как в детском саду

Для соуса

1. Мука пшеничная 1 ст. л.

2. Масло сливочное 25 г

3. Сметана 2 ст. л.

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Вода 500 мл

6. Соль по вкусу

7. Сахар по вкусу

Для тефтелей

1. Тефтели 6 шт

2. Сухари панировочные 3 ст. л.

Для подачи

1. Рожки 300 г

Как вкусно приготовить - Тефтели Как в детском саду

1. Этап

Я сегодня не буду возиться с фаршем для тефтелей, а возьму их готовые ТМ Индилайт из 100 % мяса индейки. Такие тефтели будут полезны и для детей, и для взрослых.

2. Этап

Будем готовить знаменитый в СССР томатно-сметанный соус для тефтелей. Продукты для него нужно сразу приготовить все и выложить на стол у плиты. Это потому, что нужно делать всё быстро и постоянно помешивать в сковороде. Лучше использовать венчик ручной. Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками. На сухой сковороде подсушиваем муку, постоянно её помешивая.

1. Этап. Тефтели Как в детском саду: Будем готовить знаменитый в СССР томатно-сметанный соус для тефтелей. Продукты для него нужно сразу приготовить все и выложить на стол у плиты. Это потому, что нужно делать всё быстро и постоянно помешивать в сковороде. Лучше использовать венчик ручной. Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками. На сухой сковороде подсушиваем муку, постоянно её помешивая.

3. Этап

Выкладываем кусочки масла сливочного и тоже постоянно мешаем, чтобы не было комочков.

4. Этап

Далее сразу выкладываем сметану и томатную пасту, быстро перемешиваем.

5. Этап

Наливаем тёплой воды и хорошенько венчиком всё соединяем, чтобы не было комочков и смесь была однородной. Солим и кладём сахар. Это сделайте по вкусу. Доводим до кипения, соус будет густеть, но не критично, если вы положите данное количество продуктов для него. Огонь нужно убавить на минимум.

1. Этап. Тефтели Как в детском саду: Наливаем тёплой воды и хорошенько венчиком всё соединяем, чтобы не было комочков и смесь была однородной. Солим и кладём сахар. Это сделайте по вкусу. Доводим до кипения, соус будет густеть, но не критично, если вы положите данное количество продуктов для него. Огонь нужно убавить на минимум.

6. Этап

Пачку с тефтелями откройте заранее. Для них нужно приготовить сухари панировочные. В пачке они без панировки. Щедро обваливаем тефтелю в сухарях и сразу по одной выкладываем в соус.

1. Этап. Тефтели Как в детском саду: Пачку с тефтелями откройте заранее. Для них нужно приготовить сухари панировочные. В пачке они без панировки. Щедро обваливаем тефтелю в сухарях и сразу по одной выкладываем в соус.

7. Этап

ВЫложили все тефтели, довели до кипения, ложкой проверьте, чтобы ко дну не прилипли. Огонь минимальный, готовим под крышкой минут 15. Этого достаточно.

1. Этап. Тефтели Как в детском саду: ВЫложили все тефтели, довели до кипения, ложкой проверьте, чтобы ко дну не прилипли. Огонь минимальный, готовим под крышкой минут 15. Этого достаточно.

8. Этап

Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы. Красавцы!

9. Этап

Гарнир любой по душе. Я люблю их есть с мятой картошкой, с рисом, с гречкой, а особенно - с рожками. Дети мои тоже любят с макаронами. Выкладываем рожки на тарелку, поверх - тефтели и всё щедро поливаем соусом. Удобней конечно это есть ложкой и тарелку взять глубокую. Очень уж соус славный!