Тыква, фаршированная креветками и сыром

1. Этап

Для приготовления тыквы смешать оливковое масло с сухим овощным бульоном.

2. Этап

Тыкву сорта баттернат разрезать пополам, очистить от семян. Положить в форму надрезанной стороной вверх.

3. Этап

Хорошо обмазать маринадом, посолить и поперчить. Выпекать в духовке при 180 градусах до мягкости, у меня была готова через 35 минут.

4. Этап

Для начинки ополоснуть лук под проточной водой, смешать травы. Можно использовать ваши любимые, я взяла розмарин, базилик и тимьян.

5. Этап

В творожный сыр добавить травы, мелко нарезанный чеснок и зелёный лук.

6. Этап

Удалить мякоть тыквы ложкой, оставляя около 1 см толщиной. Я это делаю ложкой для мороженого, очень удобно. Мякоть отставить а сторону, она пойдёт в начинку.

7. Этап

Мелко нарезать остывшую мякоть тыквы, хорошо перемешать до однородности.

8. Этап

Вмешать креветки в соус, у меня они маринованные с чесноком и травами.

9. Этап

Начинить тыкву и выпекать 15 минут. Посыпать натёртым сыром и выпекать ещё 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку.

10. Этап

Дать немного остыть и подавать. Кстати, можно кушать и холодной, мне даже больше нравится, так как сырная начинка лучше держит форму.

11. Этап

Фото сделано в горячем виде.