Name: Ванильные капкейки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сметана - 100 мл; Мука пшеничная - 240 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильные капкейки

1. Яйца - 3 штуки

2. Сметана - 100 мл

3. Мука пшеничная - 240 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Сахар - 100 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

8. Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Ванильные капкейки

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. По желанию сливочное масло можно заменить растительным без аромата.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна и всыпьте сахар, соль, ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники в пышную пену. Главное — не перевзбить массу!

1. Этап. Ванильные капкейки: Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна и всыпьте сахар, соль, ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники в пышную пену. Главное — не перевзбить массу!

3. Этап

Сливочное масло растопите в микроволновке или на сковороде и влейте во взбитые яйца. Выложите туда же сметану и быстро все перемешайте. После чего всыпьте разрыхлитель и начните по частям добавлять пшеничную муку. Ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины куриных яиц.

1. Этап. Ванильные капкейки: Сливочное масло растопите в микроволновке или на сковороде и влейте во взбитые яйца. Выложите туда же сметану и быстро все перемешайте. После чего всыпьте разрыхлитель и начните по частям добавлять пшеничную муку. Ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины куриных яиц.

4. Этап

У вас должно получиться бархатистое тесто, практически глянцевое, на котором будет оставаться след от венчика.

5. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите по 1,5 ст.л. теста в формочки для капкейков и поместите их в духовку на 15 минут. Формочки должны быть заполнены на две трети от объема. По желанию можно сначала выложить в них бумажные формочки, а затем — тесто.

1. Этап. Ванильные капкейки: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите по 1,5 ст.л. теста в формочки для капкейков и поместите их в духовку на 15 минут. Формочки должны быть заполнены на две трети от объема. По желанию можно сначала выложить в них бумажные формочки, а затем — тесто.

6. Этап

Аккуратно извлеките капкейки в формочках из духовки, когда они отлично подрумянятся. Дайте им остыть и выложите на тарелку. Позовите к столу родных на дегустацию десерта. Приятного вам аппетита!