Варенье из брусники с морковью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови.

3. Этап

Переложите в кастрюлю, добавьте половину сахара и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Перемешивайте несколько раз за это время.

4. Этап

Когда морковь пустит сок, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте до полного остывания. Повторите еще 1-2 раза.

5. Этап

Бруснику переберите, промойте в чистой воде. Добавьте к моркови.

6. Этап

Выжмите сок одного лимона, влейте в варенье.

7. Этап

Добавьте оставшийся сахар. Варите варенье на небольшом огне 20-25 минут.

8. Этап

Разложите готовое варенье по чистым стерилизованным баночкам. Закрутите крышку, переверните верх дном и оставьте так до полного остывания.

9. Этап

Варенье из брусники с морковью готово, приятного вам аппетита!