Name: Вкусный суп из брокколи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Брокколи - 400 грамм; Лук-порей - 150 грамм; Зелень - 20 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Сливки 15% - 400 миллилитров; Перец белый острый - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный суп из брокколи

1. Брокколи - 400 грамм

2. Лук-порей - 150 грамм

3. Зелень - 20 грамм

4. Масло растительное - 30 грамм

5. Масло сливочное - 30 грамм

6. Сливки 15% - 400 миллилитров

7. Перец белый острый - по вкусу

8. Мускатный орех - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусный суп из брокколи

1. Этап

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

2. Этап

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

1. Этап. Вкусный суп из брокколи: 2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

3. Этап

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

1. Этап. Вкусный суп из брокколи: 3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

4. Этап

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.