Ингредиенты для - Итальянский соус Песто
Как вкусно приготовить - Итальянский соус Песто
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Базилик аккуратно помойте и обсушите насухо.
2. Этап
Отделите листья базилика от стеблей, переложите в чашу погружного блендера. Верхнюю мягкую часть стеблей также выложите в чашу, нижнюю волокнистую можно выбросить.
3. Этап
Нарежьте небольшими кусочками пармезан, добавьте к базилику.
4. Этап
Всыпьте кедровые орешки. Чтобы сделать соус более ароматным, орешки можно слегка поджарить на сухой сковороде. Влейте оливковое масло первого отжима, добавьте зубчик чеснока и щепотку соли.
5. Этап
Пробейте все блендером до однородного состояния.
6. Этап
Разложите готовый соус по небольшим баночкам и поставьте в холодильник до остывания. Подавайте к мясным, рыбным блюдам, готовьте с "Песто" салаты и закуски. Приятного аппетита!
