Ингредиенты для - Израильский салат из баклажанов
Как вкусно приготовить - Израильский салат из баклажанов
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Этап
Баклажаны промойте в воде, проколите овощи ножом в нескольких местах и выложите в форму для запекания. Поместите форму в духовку на 30-40 минут. Каждый баклажан проткните ножом, в противном случае они могут лопнуть при запекании!
3. Этап
Извлеките мягкие баклажаны из духовки, дайте им слегка остыть и очистите от кожуры. Затем оставьте мякоть на 5-10 минут, чтобы слить выделившуюся жидкость из нее.
4. Этап
Очистите от кожуры лук и чеснок, промойте в воде. Измельчите и высыпьте в сковороду с растительным маслом. Обжарьте в течение 2-3 минут.
5. Этап
В емкость блендера или измельчителя выложите баклажанную мякоть, обжаренный лук и всыпьте соль.
6. Этап
Выложите майонез любой жирности, влейте лимонный сок и растительное масло.
7. Этап
Отпюрируйте все содержимое емкости примерно 5-6 минут.
8. Этап
Выложите салат из баклажанов в тарелку и украсьте по вкусу. Подавайте охлажденным.
