Name: Закусочный рулет из сельди
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Сельдь - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец - 1 шт; Маслины - 6 шт; Соевый соус - 1.5 ч. л.; Желатин - 1 ст. л.; Укроп - 1 пуч.

Ингредиенты для - Закусочный рулет из сельди

1. Сельдь 2 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Огурец 1 шт

5. Маслины 6 шт

6. Соевый соус 1.5 ч. л.

7. Желатин 1 ст. л.

8. Укроп 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Закусочный рулет из сельди

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты. Морковь отварить, сельдь я взяла сразу филе.

2 . Этап

Морковь и перец нарежем кубиками, огурец натрём на тёрке по-корейски (если такой нет, можно нарезать соломкой).

3 . Этап

Делаем заливку. 1 ст. л. желатина разведём 125 мл. воды (если имеется рыбный бульон, то просто великолепно, берём его). Смотря какой у вас желатин - нужно его подогревать или нет, почитайте на упаковке... Далее в эту желатиновую воду добавим 1.5 ч. л. соевого соуса Kikkoman. Попробуйте на вкус, может, понадобится больше, мне этого было достаточно.

1. Этап. Закусочный рулет из сельди: Делаем заливку. 1 ст. л. желатина разведём 125 мл. воды (если имеется рыбный бульон, то просто великолепно, берём его). Смотря какой у вас желатин - нужно его подогревать или нет, почитайте на упаковке... Далее в эту желатиновую воду добавим 1.5 ч. л. соевого соуса Kikkoman. Попробуйте на вкус, может, понадобится больше, мне этого было достаточно.

4 . Этап

Далее добавим зелень (у меня замороженный укроп). Всё хорошенько перемешаем.

5 . Этап

Далее выкладываем морковь, перец и огурец, всё перемешиваем.

6 . Этап

На стол выкладываем 2 слоя пищевой плёнки. На неё 1 филе сельди, далее половину заливки, выкладываем маслины, оставшуюся заливку сверху выкладываем и накрываем второй половинкой сельди. Всё это сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник. У меня через 1.5 часа уже всё застыло.

1. Этап. Закусочный рулет из сельди: На стол выкладываем 2 слоя пищевой плёнки. На неё 1 филе сельди, далее половину заливки, выкладываем маслины, оставшуюся заливку сверху выкладываем и накрываем второй половинкой сельди. Всё это сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник. У меня через 1.5 часа уже всё застыло.

7 . Этап

Достаём из холодильника и нарезаем порционными кусочками. Очень вкусно - свежо, зелено, аппетитно похрустывает, и с ароматом селёдки... Любители кисленького могут и уксусом сбрызнуть... (это муж в таком варианте распробовал!) Приятного аппетита!!!