Ингредиенты для - Зеленый салат с каперсами
Как вкусно приготовить - Зеленый салат с каперсами
1. Этап
Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие ломтики, каждый ломтик - еще на 4 части.
2. Этап
Кладем ломтики кабачка в разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем 4-5 минут на среднем огне до мягкости кабачков.
3. Этап
Тонкими колечками нарезаем лук-порей, кладем его в салатницу.
4. Этап
Туда же добавляем тонко нарезанные стебли сельдерея.
5. Этап
Рукколу моем и добавляем в салат, не измельчая.
6. Этап
Когда кабачки слегка остынут (хотя бы до комнатной температуры), добавляем их в салатницу.
7. Этап
Наконец, добавляем каперсы вместе с небольшим количеством рассола. Перемешиваем салат, заправлять ничем не нужно - достаточно рассола и оливкового масла с кабачков.
8. Этап
Даем салату несколько минут постоять, пропитаться вкусами и ароматами, после чего подаем к столу. Приятного аппетита! ;)
