Name: Жареные в кляре бананы
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Банан - 4 штуки; Лимон - 1/2 штуки; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 70 грамм; Шоколад черный - 50 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Ванилин - 1 штука; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Ром - 30 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные в кляре бананы

1. Банан - 4 штуки

2. Лимон - 1/2 штуки

3. Мука - 2 ст. ложки

4. Масло сливочное - 70 грамм

5. Шоколад черный - 50 грамм

6. Яйца куриные - 2 штуки

7. Ванилин - 1 штука

8. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

9. Ром - 30 миллилитров

Как вкусно приготовить - Жареные в кляре бананы

1. Этап

1. Для начала приготовим панировку: добавляем в муку ванилин и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем. Так как бананы очень калорийные и сладкие, то сахар добавлять не следует. Хорошо взбиваем яйца с небольшим количеством рома.

2. Этап

2. Чтобы бананы не потемнели, к ним мы приступаем в последнюю очередь. Очищаем бананы от кожуры, и каждый банан разрезаем на четыре части. Каждый кусочек можно разрезать еще и вдоль. Соком лимона заливаем кусочки бананов. Тщательно, все кусочки, смачиваем соком лимона. Это позволит мякоти банана не только не потемнеть, а и придаст банану некоторую кислинку.

1. Этап. Жареные в кляре бананы: 2. Чтобы бананы не потемнели, к ним мы приступаем в последнюю очередь. Очищаем бананы от кожуры, и каждый банан разрезаем на четыре части. Каждый кусочек можно разрезать еще и вдоль. Соком лимона заливаем кусочки бананов. Тщательно, все кусочки, смачиваем соком лимона. Это позволит мякоти банана не только не потемнеть, а и придаст банану некоторую кислинку.

3. Этап

3. Положим на сковороду сливочного масла и растопим его на огне. В мучной смеси запанируем каждый кусочек банана, панируем очень тщательно.

1. Этап. Жареные в кляре бананы: 3. Положим на сковороду сливочного масла и растопим его на огне. В мучной смеси запанируем каждый кусочек банана, панируем очень тщательно.

4. Этап

4. Теперь следует обмакнуть в яичную смесь каждый запанированый кусочек банана, а затем опускать их в разогретое масло.

1. Этап. Жареные в кляре бананы: 4. Теперь следует обмакнуть в яичную смесь каждый запанированый кусочек банана, а затем опускать их в разогретое масло.

5. Этап

5. Бананы очень быстро обжариваются. Стоит только кусочкам банана зарумяниться с одной стороны, их надо сразу переворачивать на другую сторону. После того как кусочки бананов обжарились, выкладываем их на тарелку, сверху украшаем кусочками шоколада и шоколадной стружкой.