Гострі курячі крильця

1. Етап

В першу чергу крильця потрібно добре промити, видалити залишки пір'я якщо такі є. Розріжте по суглобах, найтоншу частину "фалангу" я не використовую так як вона може пригоріти під час приготування і є в ній особливо не чого, цю частину можна використовувати для приготування бульйону.

2. Етап

Крильця викладіть в глибоку миску. Гострий перець пропустіть через прес для часнику, таким чином перець не потраплятиме великими шматками, а рівномірно розподілиться по всьому м'ясу. Так само пропустіть через прес і часник.

3. Етап

Додайте всі спеції і сіль. Добре перемішайте м'ясо руками що б все добре покрилося.

4. Етап

Потім додайте томатну пасту, найкраще використовувати натуральну без будь-яких добавок, якщо вона занадто густа просто розбавте трохи водою. Ретельно перемішайте крильця, що б вони з усіх боків були покриті томатом і спеціями. Залиште маринуватися при кімнатній температурі пів години.

5. Етап

Викладіть крильця на протвинь застелене пергаментом, це робиться щоб м'ясо не прилипало. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів і запікайте 30 хвилин.

6. Етап

Після закінчення часу дістаньте крильця і змастіть зверху за допомогою пензлика гострим соусом, можна використовувати звичайний кетчуп чилі. Поставте протвинь назад в духовку, збільште температуру до 200 градусів і запікайте до рум'яної скоринки приблизно 20-30 хвилин.

7. Етап

Подавайте гострі курячі крильця гарячими до будь-якого гарніру, так само вони чудово підійдуть під пиво з вашим улюбленим соусом.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Що б не спричинити за смачною гострої їжею негативні наслідки вживайте її в міру, якщо Ви не любитель гострого тоді знизьте кількість спецій. Гострі курячі крильця за цим рецептом виходять не пекучими, а в міру гостренькими, вони чудово підійдуть до будь-якого гарніру, їх можна готувати не тільки в духовці, але і на грилі, так само подавайте гострі крильця просто під пиво з будь-якими соусами. М'ясо виходить дуже соковитим завдяки томату і ароматним від збору спецій і часнику. Якщо Ви маринуєте крильця при кімнатній температурі не тримайте більше однієї години, якщо є необхідність маринувати довше тоді це потрібно робити в холодильнику, таким чином ви збережете смакові якості м'яса і воно не втратить свою соковитість.