Информация о рецепте
Ингредиенты для - Биск из тыквы
Как вкусно приготовить - Биск из тыквы
1. Этап
Помыть, очистить и нарезать овощи: тыкву и лук – небольшими кубиками, чеснок — тонкими ломтиками, перец — кольцами. В средней кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок, веточку розмарина и жгучий перец. Пассеровать 5 минут до мягкости лука. Если нет свежего розмарина, замените его сушеным.
2. Этап
Влить вино и тушить при открытой крышке 10 минут.
3. Этап
Добавить нарезанную тыкву, влить горячий куриный бульон и довести суп до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока тыква не станет мягкой (примерно 20 минут).
4. Этап
Взбить-измельчить суп погружным блендером до однородного состояния. Добавить лимонный сок, посолить.
5. Этап
Подавать биск из тыквы со сметаной. Приятного аппетита!
