Черешнево-вишневый салат

1 . Этап

Комментировать практически не стану. Накупили вишни. Шпанской. Заморозили, шестинедельную поставил в двух ипостасях, и т. п., а все равно осталось

2 . Этап

Черешни … просто вышел в сад и нарвал. Да – да. Своя у нас.

3 . Этап

Почистил и порезал вишню. Сто раз вспомнил про ту очень удобную проволочку с железочкой. Хоть сам иди, делай…. Муторно, конечно.

4 . Этап

С черешней оказалось сложнее. Косточки не так легко отделялись. Повозиться пришлось. НО!!! Победили, конечно.

5 . Этап

Лук я взял белый. Типа, сказали, из самого Узбекистана. И покрошил его мелко. Потом лук три раза ошпарил. Чтобы значит горечь убрать. Салатный-то он салатный, но горечь все-таки есть. Жаль, что крымского в закромах не оказалось. Вот он – очень бы был к месту.

6 . Этап

Складываем все вместе.

7 . Этап

Хорошо перемешать, НО!!! Деликатно и аккуратно, не меся.

8 . Этап

И присолили малость.

9 . Этап

И в холодильник. Пару часов настаивался. Ну, вот собственно и вот!!! Рекомендую со всей силой. НО!!! Всё-таки нужен ещё какой-то НьюАнсик. Думается мне, что каждый раз, в зависимости от вкуса ягод, он должен быть другим. Лимончик там, или еще чего. "Кулинария - это как секс. Нельзя все время в одной позе. Импровизируйте...©" Так что - бум экспереминтировать, аблизательно бум! Ангела вам за трапезой!