Name: Фетучини Альфредо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фетучини - 400 грамм; Куриное филе (грудки) - 4 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Брокколи - 2 штуки; Петрушка - - по вкусу; Соль - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу; Масло сливочное - 100-110 грамм; Сливочный сыр - 100-110 грамм; Сливки - 2 стакана; Сыр твердый тертый - 1 стакан; Масло растительное - 2-4 ст. ложек; Вода - 1/8-1/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фетучини Альфредо

1. Фетучини - 400 грамм

2. Куриное филе (грудки) - 4 штуки

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Брокколи - 2 штуки

5. Петрушка - - по вкусу

6. Соль - - по вкусу

7. Перец черный молотый - - по вкусу

8. Масло сливочное - 100-110 грамм

9. Сливочный сыр - 100-110 грамм

10. Сливки - 2 стакана

11. Сыр твердый тертый - 1 стакан

12. Масло растительное - 2-4 ст. ложек

13. Вода - 1/8-1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Фетучини Альфредо

1. Этап

1. Поставьте на плиту кастрюлю с водой для фетучини. Затем варите их согласно инструкциям на упаковке. Брокколи нарежьте на соцветия. Болгарский перец промойте и нарежьте полосками.

2. Этап

2. Куриную грудку нарежьте кубиками.

3. Этап

3. Нагрейте в сковороде растительное масло. Когда начнет дымиться, обжарьте куриное филе. Посолите, поперчите. Филе жарьте по 2-3 минуты каждой стороны. Оно должны быть бело-золотистым.

1. Этап. Фетучини Альфредо: 3. Нагрейте в сковороде растительное масло. Когда начнет дымиться, обжарьте куриное филе. Посолите, поперчите. Филе жарьте по 2-3 минуты каждой стороны. Оно должны быть бело-золотистым.

4. Этап

4. Выложите курицу на тарелку под крышку, чтобы сохранить тепло. В ту же сковороду добавьте еще немного растительного масла и в течение 3-5 минут обжарьте болгарский перец. Затем выложите к курице.

1. Этап. Фетучини Альфредо: 4. Выложите курицу на тарелку под крышку, чтобы сохранить тепло. В ту же сковороду добавьте еще немного растительного масла и в течение 3-5 минут обжарьте болгарский перец. Затем выложите к курице.

5. Этап

5. В сковороду, на которой жарили болгарский перец, выложите соцветия брокколи, обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и немного потомите.

1. Этап. Фетучини Альфредо: 5. В сковороду, на которой жарили болгарский перец, выложите соцветия брокколи, обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и немного потомите.

6. Этап

6. В сотейнике смешайте масло, сливочный сыр и сливки. Прогрейте на среднем огне, пока масло не растворится. Перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Фетучини Альфредо: 6. В сотейнике смешайте масло, сливочный сыр и сливки. Прогрейте на среднем огне, пока масло не растворится. Перемешайте и снимите с огня.

7. Этап

7. Добавьте тертый Пармезан. Мешайте до растворения сыра. Посолите и поперчите соус по вкусу.

8. Этап

8. Готовые Фетучини перемешайте с соусом.

9. Этап

9. Выложите на порционную тарелку Фетучини, кусочки курицы, брокколи и болгарский перец. Посыпьте тертым сыром, поперчите свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!