Name: Гороховый суп с беконом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 200 грамм; Горох - 3/4 стакана; Картошка - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло растительное - - по вкусу; Вода - 3 литра; Соль, перец - - по вкусу; Пучок свежей петрушки - 1 штука; Сырой бекон - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый суп с беконом

1. Свинина - 200 грамм

2. Горох - 3/4 стакана

3. Картошка - 2 штуки

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Масло растительное - - по вкусу

7. Вода - 3 литра

8. Соль, перец - - по вкусу

9. Пучок свежей петрушки - 1 штука

10. Сырой бекон - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Гороховый суп с беконом

1. Этап

В глубокую кастрюлю складываем промытый кусок свинины и нарезанный бекон.

2. Этап

Заливаем мясо водой и варим на среднем огне под крышкой в течении 40 минут. Не забудьте подсолить воду. Если будет сильно кипеть, уменьшайте огонь, а крышку приоткройте.

1. Этап. Гороховый суп с беконом: Заливаем мясо водой и варим на среднем огне под крышкой в течении 40 минут. Не забудьте подсолить воду. Если будет сильно кипеть, уменьшайте огонь, а крышку приоткройте.

3. Этап

Затем мясо достаем из кастрюли и выкладываем в тарелочку.

4. Этап

Затем в бульон высыпаем хорошо промытый горох и варим его до готовности на небольшом огне (30-40 минут).

5. Этап

В это время мелко шинкуем лук и натираем на крупной терке морковь. Обжариваем их на растительном масле в сковородке.

1. Этап. Гороховый суп с беконом: В это время мелко шинкуем лук и натираем на крупной терке морковь. Обжариваем их на растительном масле в сковородке.

6. Этап

После того, как сварился горох, в суп возвращаем нарезанное на мелкие кусочки свинину и бекон.

7. Этап

Туда же закладываем морковь и лук.

8. Этап

Затем в суп закладываем картофель, нарезанный кубиками или брусочками, мелко нарубленную зелень. Солим, перчим и накрываем суп крышкой. Томим на медленном огне еще около получаса.