Name: Грибные щи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картошка - 6 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Грибы свежие - 30 грамм; Укроп - по вкусу; Сушеные грибы - 30 грамм; Квашеная капуста - 200 грамм; Соль и перец - по вкусу; Бульон из птицы - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибные щи

1. Картошка - 6 штук

2. Лук - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Грибы свежие - 30 грамм

5. Укроп - по вкусу

6. Сушеные грибы - 30 грамм

7. Квашеная капуста - 200 грамм

8. Соль и перец - по вкусу

9. Бульон из птицы - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Грибные щи

1. Этап

1. Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.

2. Этап

2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.

3. Этап

3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Грибные щи: 3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.

4. Этап

4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.

5. Этап

5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!