Ингредиенты для - Якитори из куриной печени с курагой
Как вкусно приготовить - Якитори из куриной печени с курагой
1. Этап
Куриную печень промыть, высушить, нарезать на небольшие кусочки размером около 3 на 3 см.
2. Этап
Курагу нарезать на половинки.
3. Этап
Нам нужны деревянные шпажки. Нанизать на них по очереди курагу и печень. Желательно, чтобы по краям была курага, так она будет удерживать кусочки печени при жарке.
4. Этап
Подготовить маринад: в глубоком блюде смешать соевый соус и коричневый сахар.
5. Этап
Я использовала соус марки "Киккоман".
6. Этап
Уложить шпажки в маринад на полчаса, время от времени переворачивать.
7. Этап
Через полчаса вынуть шпажки из маринада, маринад НЕ выливать, он нам понадобится. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривать шпажки около 10-12 минут на среднем огне, переворачивая регулярно - для равномерного прожаривания.
8. Этап
Залить шпажки оставшимся маринадом, пропарить при среднем огне около минуты, чтобы шпажки равномерно покрылись этой глазурью.
