Name: Картофель по-английски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 5-6 штук; Молоко - 0,5 литра; Мука - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец душистый молотый - по вкусу; Картофельный отвар - 1 стакан; Сыр "Чеддер" - 200 грамм; Стебли лука-порея - 5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель по-английски

1. Картофель - 5-6 штук

2. Молоко - 0,5 литра

3. Мука - 4 ст. ложки

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Мускатный орех - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Перец душистый молотый - по вкусу

8. Картофельный отвар - 1 стакан

9. Сыр "Чеддер" - 200 грамм

10. Стебли лука-порея - 5 штук

Как вкусно приготовить - Картофель по-английски

1. Этап

Порей вымыть и нарезать тонкими кольцами. залить молоком и поставить на огонь Варить после закипания 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Молоко сохранить!

2. Этап

Картофель вымыть и почистить.

3. Этап

Нарезать поперек как можно более тонкими ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. 1 стакан отвара сохранить.

1. Этап. Картофель по-английски: Нарезать поперек как можно более тонкими ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. 1 стакан отвара сохранить.

4. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

5. Этап

Разогреть сливочное масло.

6. Этап

И обжарить в нем муку до легкого золотистого цвета.

7. Этап

Добавить молоко, картофельный отвар, соль и специи. Варить несколько минут до загустения.

8. Этап

В огнеупорную форму (лучше всего - керамическую) налить немного соуса, а затем слоями выложить лук и картофель, причем 1-й и последний слои должны состоять из картофеля. Залить содержимое формы соусом, посыпать сыром. Запекать в духовке при 180С примерно 30 минут - до образования румяной сырной корочки. Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.