Картофельные роллы со скумбрией

1 . Этап

Приготовление: Варим картошку и разминаем в пюре с небольшим количеством воды, в которой варилась картошка и кусочком масла. Пюре должно получится плотным. Остужаем. Чистим рыбу, удаляем косточки, филе делим на 4 части

2 . Этап

Кладем лист нори блестящей стороной на циновку

3 . Этап

Выкладываем слой пюре, не доходя до противоположного края сантиметра на 2. Выкладываем кусок филе и перо лука

4 . Этап

Противоположный край мочим водой. С помощью циновки загибаем край листа и сворачиваем рулет.

5 . Этап

Так же поступаем с остальным кусками филе

6 . Этап

Даем остыть в холодильнике пару часов

7 . Этап

Нарезаем острым ножом

8 . Этап

Подаем!