Name: Хлебная запеканка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб пшеничный - 100 грамм; Яйца куриные - 6 штук; Молоко - 100 миллилитров; Сыр (полутвёрдый) - 100 грамм; Поваренная соль - 1 щепотка; Паприка молотая - по вкусу; Базилик (зелень сушеная) - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебная запеканка

1. Хлеб пшеничный - 100 грамм

2. Яйца куриные - 6 штук

3. Молоко - 100 миллилитров

4. Сыр (полутвёрдый) - 100 грамм

5. Поваренная соль - 1 щепотка

6. Паприка молотая - по вкусу

7. Базилик (зелень сушеная) - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хлебная запеканка

1. Этап

Подготовьте перечисленные ингредиенты. Хлеб для этого блюда можно выбрать не только пшеничный, но и ржаной. Удобно также использовать подсохший (чёрствый) хлеб.

2. Этап

Хлеб нарежьте на мелкие кубики и залейте молоком, перемешайте и оставьте на пару минут.

3. Этап

Яйца разделите на желтки и белки, добавляя желтки в размоченный хлеб. Белки поместите в отдельную ёмкость, а вместе с желтками всыпьте в хлебную массу паприку и сушёный базилик.

1. Этап. Хлебная запеканка: Яйца разделите на желтки и белки, добавляя желтки в размоченный хлеб. Белки поместите в отдельную ёмкость, а вместе с желтками всыпьте в хлебную массу паприку и сушёный базилик.

4. Этап

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте примерно 2/3 его части (остальное потребуется для посыпания запеканки) в хлебно-желтковую смесь, перемешайте.

1. Этап. Хлебная запеканка: Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте примерно 2/3 его части (остальное потребуется для посыпания запеканки) в хлебно-желтковую смесь, перемешайте.

5. Этап

Белки взбейте со щепоткой соли в устойчивую пену и порциями введите в хлебную массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх.

1. Этап. Хлебная запеканка: Белки взбейте со щепоткой соли в устойчивую пену и порциями введите в хлебную массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх.

6. Этап

Выложите получившуюся массу в подготовленную форму (силиконовую форму смазывать маслом не нужно), посыпьте оставшейся частью натёртого сыра и поместите в разогретую до 200 градусов духовку.

1. Этап. Хлебная запеканка: Выложите получившуюся массу в подготовленную форму (силиконовую форму смазывать маслом не нужно), посыпьте оставшейся частью натёртого сыра и поместите в разогретую до 200 градусов духовку.

7. Этап

Выпекайте хлебную запеканку в течение 20-30 минут до появления золотистой корочки. Подавайте блюдо к столу в горячем виде, дополняя сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!