Клубничный мусс Большие маневры

1 . Этап

Основа десерта - манная крупа.

2 . Этап

Размораживаем клубнику. Сливаем сок в отдельную посуду. Ягоды засыпаем сахаром.

3 . Этап

Клубнику с сахаром пюрируем в блендере.

4 . Этап

К клубничному соку добавляем воду, кипятим и, непрерывно помешивая, засыпаем манку. Варим до загустения. Добавляем клубничное пюре и ставим немного остудиться.

5 . Этап

Переливаем в миску, в которой будем взбивать десерт. Берем емкость большего размера и насыпаем туда немного льда или наливаем холодную воду.

6 . Этап

Ставим в нее миску и начинаем взбивать. Масса светлеет, и раза в три увеличивается в объёме.