Ингредиенты для - Кокосовое печенье в облаках
Как вкусно приготовить - Кокосовое печенье в облаках
1 . Этап
Ингредиенты.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Ингредиенты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fc/84/24/fc84246d62c59389ca0f22f873b966bf-0-824.jpeg)
2 . Этап
Это наша начинка, но она может быть и из свежих фруктов с сахаром, которые не выделяют много сока.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Это наша начинка, но она может быть и из свежих фруктов с сахаром, которые не выделяют много сока.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/63/cf/8e/63cf8ead752c22fc0c3e63dd648384de-0-824.jpeg)
3 . Этап
В чаше смешать кокос, сахар от "Мистраль", желтки и ванилин. Противень застелить пекарской бумагой. Чайной ложкой положить кокосовую массу на противень, придавая круглую форму, толщиной примерно 0,5 см.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: В чаше смешать кокос, сахар от](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/50/37/6b/50376b9dc9d727011b182033e5368cb4-0-824.jpeg)
4 . Этап
Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. Я предпочитаю, чтобы в безе похрустывали небольшие крупинки сахара. Сахар от "Мистраль" прекрасно для этого подходит.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. Я предпочитаю, чтобы в безе похрустывали небольшие крупинки сахара. Сахар от](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/b6/a3/a6b6a3aa67b907011224d2db11e423a5-0-824.jpeg)
5 . Этап
На середину каждой лепешки из кокосового теста кладем кусочек шоколада и отсаживаем сверху безе из кондитерского мешка или просто ложкой. Подровнять края. Они не растекутся.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: На середину каждой лепешки из кокосового теста кладем кусочек шоколада и отсаживаем сверху безе из кондитерского мешка или просто ложкой. Подровнять края. Они не растекутся.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/21/9d/00/219d00130d47225fc3c9449df513b0cf-0-824.jpeg)
6 . Этап
Теперь выпекаем. Об этом я расскажу поподробнее. Те, у кого прекрасные новые, конвекционные духовки, просто выпекают их при t=130 35-40 мин. А тем, у кого, как у меня, проблема подгоревшего дна, опишу процесс. Нагреваем духовку, ставим противень, а на дно духовки сковороду с водой. И выпекаем так 40 мин. Иначе низ сгорит раньше. Затем вынимаем сковороду и держим еще в духовке 5-10 мин. Вынимаем и даем полностью остыть.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Теперь выпекаем. Об этом я расскажу поподробнее. Те, у кого прекрасные новые, конвекционные духовки, просто выпекают их при t=130 35-40 мин. А тем, у кого, как у меня, проблема подгоревшего дна, опишу процесс. Нагреваем духовку, ставим противень, а на дно духовки сковороду с водой. И выпекаем так 40 мин. Иначе низ сгорит раньше. Затем вынимаем сковороду и держим еще в духовке 5-10 мин. Вынимаем и даем полностью остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/ff/30/1bff30e8fff35b7de2ec028073ee2a62-0-824.jpeg)
7 . Этап
Дно должно быть такое.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Дно должно быть такое.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/44/84/7a4484816cfaf55e9be767d6a203a1f6-0-824.jpeg)
8 . Этап
Готовые. Если хотите, то можете полить сверху шоколадом и посыпать орешками. Для тех, кто не очень любит сладкое, можно полить лимонным сиропом. Но мои предпочитают так. Получилось у меня 9 штук. Что-то среднее между печенюшкой и пирожным.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Готовые. Если хотите, то можете полить сверху шоколадом и посыпать орешками. Для тех, кто не очень любит сладкое, можно полить лимонным сиропом. Но мои предпочитают так. Получилось у меня 9 штук. Что-то среднее между печенюшкой и пирожным.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/9b/3f/0c9b3ff244126bbafd4969b264475abb-0-824.jpeg)
9 . Этап
Разрез. Пока готовила место для съемки, их осталось 6.
![Кокосовое печенье в облаках 1. Этап. Кокосовое печенье в облаках: Разрез. Пока готовила место для съемки, их осталось 6.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/8d/e6/c78de682b66b6337f7c80d6c055fb208-0-824.jpeg)
![Кокосовое печенье в облаках](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/88/78/2f8878849d5473b970981e504cbe7935-338-338.jpeg)
![Суфле на пектине Суфле на пектине](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/52/03/f2/5203f22c7295dd0748932a301780b40c-86-86.jpeg)
![Ванильно-клубничная панна-котта Ванильно-клубничная панна-котта](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/f2/df/aef2df47da8fd7282cd2cb6eb813c552-86-86.jpeg)
![ПеченьеКитайские мандарины ПеченьеКитайские мандарины](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a3/64/8a/a3648a2bf3d94cd2b678398900bfbebe-86-86.jpeg)
![Кокосовое печенье с вишней и шоколадом Кокосовое печенье с вишней и шоколадом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/be/62/03/be6203118032ce347eb887535218d346-86-86.jpeg)
![Басбуса Басбуса](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/bf/7f/b6bf7fff4cdbc4fdad2a5985066b2dc6-86-86.jpeg)
![Открытый пирог Киш с уткой Открытый пирог Киш с уткой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/c9/a4/60c9a40cfd3daa5b621da381fae04254-86-86.jpeg)
![Творожный пудинг Нежность Творожный пудинг Нежность](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e9/70/a4/e970a4a9760c32dc38cc9adb4e776fae-86-86.jpeg)
![Торт Москва Торт Москва](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/cb/b7/5ecbb7f4a7dc828a12122b21a04336a1-86-86.jpeg)
![Кордон блю в конфете Кордон блю в конфете](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/d9/9f/90d99f768cee5b2f52c3811c0f573f9a-86-86.jpeg)
![Пирожное Бананово-шоколадное Пирожное Бананово-шоколадное](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0e/f0/3d/0ef03dd745345726c9ead1870389b5d0-86-86.jpeg)
![Сочники Сочники](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/f1/52/03f152220dd2f172dea040c92527630e-86-86.jpg)
![Слойки с творогом Слойки с творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c5/ad/1b/c5ad1b823186d94f56ddbaffd1656695-86-86.jpg)