Name: Конфеты с вишней
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Вишня - 30 штук; Ликёр "Амаретто" - 150 грамм; Сахар - 75 грамм; Вода - 40 миллилитров; Шоколад молочный - 350 грамм; Сливки - 80 миллилитров; Сахарная пудра - 40 грамм; Масло сливочное - 40 грамм; Миндальные хлопья - 2 штуки; Миндаль измельченный - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты с вишней

1. Вишня - 30 штук

2. Ликёр "Амаретто" - 150 грамм

3. Сахар - 75 грамм

4. Вода - 40 миллилитров

5. Шоколад молочный - 350 грамм

6. Сливки - 80 миллилитров

7. Сахарная пудра - 40 грамм

8. Масло сливочное - 40 грамм

9. Миндальные хлопья - 2 штуки

10. Миндаль измельченный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Конфеты с вишней

1. Этап

В первую очередь необходимо подготовить вишни. Для этого будем варить сироп: смешайте воду и коричневый сахар, постоянно помешивая, дайте сахару раствориться. Добавьте "Амаретто". Добавьте в сироп ягоды, слегка как будто протушите их. Отставьте в сторону и дайте остыть.

2. Этап

Следующий шаг — это подготовка основы для наших конфет. Нарежьте шоколад на кусочки. Растопите половину шоколада. Топить шоколад будем на водяной бане, поэтому подготовьте ее и отправьте туда 150 г шоколада.

1. Этап. Конфеты с вишней: Следующий шаг — это подготовка основы для наших конфет. Нарежьте шоколад на кусочки. Растопите половину шоколада. Топить шоколад будем на водяной бане, поэтому подготовьте ее и отправьте туда 150 г шоколада.

3. Этап

Для конфет нам понадобятся формочки. С помощью кисточки смажьте их обильно получившейся шоколадной массой. Дайте шоколаду застыть. Также для придания форм конфеткам можно использовать фольгу.

1. Этап. Конфеты с вишней: Для конфет нам понадобятся формочки. С помощью кисточки смажьте их обильно получившейся шоколадной массой. Дайте шоколаду застыть. Также для придания форм конфеткам можно использовать фольгу.

4. Этап

Достаньте вишни из амаретто, положите их в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Разрежьте вишни пополам. Растопите тем временем еще 100 г шоколада. Смешайте его со сливочным маслом и Амаретто. Добавьте сахарную пудру и миндальную муку. При помощи шприца заполните дно конфет кремом, выложите по вишне в крем. Оставшееся пространство заполните кремом. Разровняйте поверхность конфетки.

1. Этап. Конфеты с вишней: Достаньте вишни из амаретто, положите их в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Разрежьте вишни пополам. Растопите тем временем еще 100 г шоколада. Смешайте его со сливочным маслом и Амаретто. Добавьте сахарную пудру и миндальную муку. При помощи шприца заполните дно конфет кремом, выложите по вишне в крем. Оставшееся пространство заполните кремом. Разровняйте поверхность конфетки.

5. Этап

И, наконец-то, последний шаг: снова растапливаем шоколад. Распределяем его поверху конфет. Украсьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой. Можно использовать белый шоколад и кондитерские присыпки для разнообразия.