Ингредиенты для - Копченая горбуша в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Копченая горбуша в домашних условиях
1. Этап
1. Рыбу нужно первым делом вымыть, извлечь все внутренности и при желании удалить голову. Еще раз как следует промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Этап
2. Со всех сторон тщательно натереть солью (лучше использовать крупную). Классический рецепт копченой горбуши в домашних условиях можно дополнить сушеным розмарином, фенхелем или другими травами.
3. Этап
3. Подготовить жидкий дым и кисточку.
4. Этап
4. Тщательно промазать рыбку со всех сторон, чтобы она как следует пропиталась.
5. Этап
5. Для приготовления горбуши необходим рукав для запекания, в который нужно аккуратно поместить рыбу, плотно завернув края.
6. Этап
6. Вот и весь секрет, как сделать копченую горбушу в домашних условиях. Осталось только отправить рыбу в разогретую духовку минут на 35-50, в зависимости от размера горбуши.
