Котлеты из минтая

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Минтай медленно разморозьте, снимите филе с кожи, уберите хребты. Очистите лук и чеснок.

2. Этап

В чашу комбайна выложите кусочки хлеба.

3. Этап

Измельчите до состояния мелкой крошки. Переложите в большую миску.

4. Этап

Выложите в измельчитель лук и чеснок. Можно добавить немного свежего укропа, если хотите.

5. Этап

Измельчите пару минут.

6. Этап

Добавьте к луку и чесноку рыбные кусочки без кожи и костей.

7. Этап

Измельчите до состояния однородного фарша.

8. Этап

Смешайте хлебные крошки с рыбным фаршем, солью, специями и яйцом.

9. Этап

Фарш для жарки готов.

10. Этап

Столовой ложкой набирайте фарш и руками лепите небольшие круглые или овальные котлетки. У меня получилось 20 штук.

11. Этап

Разогрейте масло в сковороде, выложите котлеты. Жарьте до золотистой корочки.

12. Этап

Переверните и обжарьте с другой стороны.

13. Этап

Выложите на бумажное полотенце первые котлетки, пусть стекает лишний жир. Повторите с остальными котлетами.

14. Этап

Подавайте котлеты теплыми с любимыми гарнирами и соусами, свежими овощами и зеленью.

15. Этап

Приятного аппетита!