Name: Люля из картофеля
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Картофель - 2 кг; Яйцо - 4 штуки; Красный перец чили - 6 ч. ложек; Зеленый чили - 4 штуки; Соль - 3 ч. ложки; Масло оливковое - 150 мл; Кориандр - 3 ст. ложки; Порошок манго - 8 ч. ложек; Свежие листья мяты - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Люля из картофеля

1. Картофель - 2 кг

2. Яйцо - 4 штуки

3. Красный перец чили - 6 ч. ложек

4. Зеленый чили - 4 штуки

5. Соль - 3 ч. ложки

6. Масло оливковое - 150 мл

7. Кориандр - 3 ст. ложки

8. Порошок манго - 8 ч. ложек

9. Свежие листья мяты - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Люля из картофеля

1. Этап

Очистите и отварите картофель. Дайте время остыть и натрите его на крупной терке.

2. Этап

В полученную массу добавляем все перечисленные ингредиенты по очереди: сначала взбиваем одно яйцо до получения густой пены, отправляем в картофель, затем все специи: соль, красный перец чили, порошок манго и кориандр.

3. Этап

Далее мелко нарезаем зеленый свежий чили и свежие листья мяты, отправляем в общую массу.

4. Этап

После этого берем оливковое масло, медленно вливаем в нашу пряную картофельную массу, помешивая. Тщательно все перемешиваем и даем настояться в холодильнике около 10 минут.

5. Этап

Остальные три яйца также взбиваем до получения густой пены, солим и перчим по вкусу.

6. Этап

Достаем из холодильника нашу массу, формируем массу в форму сплюснутого диска и жарим на разогретой сковороде до получения золотистой корочки.