Name: Мясное ассорти в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 6 зубчиков; Соевый соус - 3 ст. ложки; Корица молотая - по вкусу; Ребра свиные - 0,5 килограмма; Куриные голени - 0,5 килограмма; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный - 5 штук; Бадьян - 2 штуки; Вино белое сухое - 250 миллилитров; Говяжий стейк - 0,5 килограмма

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясное ассорти в духовке

1. Чеснок - 6 зубчиков

2. Соевый соус - 3 ст. ложки

3. Корица молотая - по вкусу

4. Ребра свиные - 0,5 килограмма

5. Куриные голени - 0,5 килограмма

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Перец черный - 5 штук

8. Бадьян - 2 штуки

9. Вино белое сухое - 250 миллилитров

10. Говяжий стейк - 0,5 килограмма

Как вкусно приготовить - Мясное ассорти в духовке

1. Этап

Промойте и высушите куриные голени. Сделайте на мясных участках надрезы острым ножом. Это нужно, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом. Слегка натрите голени солью.

2. Этап

Свиные рёбра разделите, промойте и высушите, натрите солью. По вкусу можете натереть их порошком горчицы. Разрежьте говяжий стейк на кусочки размером примерно 5 на 5 см и посыпьте их солью.

1. Этап. Мясное ассорти в духовке: Свиные рёбра разделите, промойте и высушите, натрите солью. По вкусу можете натереть их порошком горчицы. Разрежьте говяжий стейк на кусочки размером примерно 5 на 5 см и посыпьте их солью.

3. Этап

Теперь подготовьте прочный пакет, в который поместится всё мясо. Хорошо его промойте и высушите. Затем влейте туда белое вино, добавьте раздавленный чеснок, перец-горошек, корицу, бадьян, соевый соус и растительное масло. Положите в пакет курицу, ребра и говядину, плотно его заверните или завяжите и переверните несколько раз, чтобы маринад перемешался с мясом. Оставьте пакет закрытым на 30 минут и время от времени переворачивайте его.

1. Этап. Мясное ассорти в духовке: Теперь подготовьте прочный пакет, в который поместится всё мясо. Хорошо его промойте и высушите. Затем влейте туда белое вино, добавьте раздавленный чеснок, перец-горошек, корицу, бадьян, соевый соус и растительное масло. Положите в пакет курицу, ребра и говядину, плотно его заверните или завяжите и переверните несколько раз, чтобы маринад перемешался с мясом. Оставьте пакет закрытым на 30 минут и время от времени переворачивайте его.

4. Этап

Через 30 минут достаём мясо из пакета и выкладываем его на противне. На дно можно постелить фольгу или бумагу для выпечки. Соус из пакета выливаем на мясо, по желанию добавляем зелень и отправляем всё в духовку при температуре 190 градусов на час.

1. Этап. Мясное ассорти в духовке: Через 30 минут достаём мясо из пакета и выкладываем его на противне. На дно можно постелить фольгу или бумагу для выпечки. Соус из пакета выливаем на мясо, по желанию добавляем зелень и отправляем всё в духовку при температуре 190 градусов на час.

5. Этап

Готовое блюдо - это своеобразный шашлык из мясного ассорти. Подавать его отлично со свежими салатами или овощами, зеленью и лавашом. Такое мясо сочетается с белым и красным вином, а таже с крепкими спиртными напитками.