Name: Паэлья с морепродуктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Морепродукты - 500 грамм; Лимоны - 1/4 штуки; Рис - 300 грамм; Шафран - 1/2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 40 миллилитров; Лук репчатый - 100 грамм; Томатное пюре - 200 грамм; Перец сладкий зеленый - 1/2 штуки; Горошек зеленый замороженный - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паэлья с морепродуктами

1. Морепродукты - 500 грамм

2. Лимоны - 1/4 штуки

3. Рис - 300 грамм

4. Шафран - 1/2 чайных ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло оливковое - 40 миллилитров

7. Лук репчатый - 100 грамм

8. Томатное пюре - 200 грамм

9. Перец сладкий зеленый - 1/2 штуки

10. Горошек зеленый замороженный - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Паэлья с морепродуктами

1. Этап

Если вы живете не на побережье и используете замороженные морепродукты, первое, что нужно сделать - их разморозить. Размораживаем в комнатной температуре, выделившуюся жидкость, разумеется, сливаем.

2. Этап

Шафран заливаем кипяченой водой. Даем настояться приблизительно 15-20 минут.

3. Этап

Берем широкую сковороду, разогреваем в ней оливковое масло. В разогретое масло бросаем морепродукты, обжариваем их на большом огне около 2-3 минут, после чего откладываем.

1. Этап. Паэлья с морепродуктами: Берем широкую сковороду, разогреваем в ней оливковое масло. В разогретое масло бросаем морепродукты, обжариваем их на большом огне около 2-3 минут, после чего откладываем.

4. Этап

В этой же сковороде обжариваем до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук.

5. Этап

Как лук станет прозрачным - добавляем в сковороду рис. Готовим еще 2-3 минуты, регулярно помешивая.

6. Этап

Заливаем сковороду водой с шафраном и простой кипяченой водой - так, чтобы вода слегка покрывала рис.

7. Этап

Готовим рис приблизительно 15 минут, после чего заливаем все это дело томатным пюре. Перемешиваем.

8. Этап

Через пару минут добавляем горошек и нарезанный на мелкие кубики перец.

9. Этап

Когда жидкость выпарится из сковороды практически полностью, добавляем в сковороду наши морепродукты и несколько ломтиков лимона. Прогреваем морепродукты - и снимаем с огня.