Ингредиенты для - Паровой рисовый пудинг
Как вкусно приготовить - Паровой рисовый пудинг
1. Этап
1. Первым делом промываю рис до прозрачной воды, затем отвариваю его до полуготовности.
2. Этап
2. Перекидываю рис на дуршлаг, сливаю воду. Затем перекладываю его обратно в кастрюлю и заливаю молоком, варю после закипания еще 20 минут.
3. Этап
3. Апельсин мою, аккуратно снимаю с него цедру ножом или специальным приспособлением, выжимаю сок.
4. Этап
4. В отварной рис добавляю желток, апельсиновый сок и масло сливочное, перемешиваю.
5. Этап
5. Белок взбиваю до образования пышной пены, а затем ввожу его в рисовую массу.
6. Этап
6. Добавляю немного цедры, корицы, сахарного песка и перемешиваю.
7. Этап
7. Готовлю пудинг порционно, но можно и в большой форме. Смазываю формы маслом и выкладываю рисовую массу.
8. Этап
8. Помещаю формы в паровую корзинку и закрываю крышкой, вливаю воду и готовлю 30-35 минут. Подаю к столу сразу с пароварки и украшаю цедрой, приятного аппетита!
