Паста с говядиной в томатном соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Паста подойдёт любая из твёрдых сортов, то есть можно использовать макароны любого вида, какие нравятся.

2. Этап

Для приготовления лучше всего использовать сковороду с толстым дном или казан. Налейте масло, прогрейте его и выложите мясо, нарезанное небольшими кусочками.

3. Этап

Жарьте мясо на сильном огне до лёгкой золотистой корочки. Затем влейте немного горячей воды и продолжайте тушить до полного испарения жидкости. Это условие обязательное, если хотите, чтобы говядина получилась мягкой и нежной на вкус.

4. Этап

Затем добавьте нарезанные кубиками лук и морковь.

5. Этап

Продолжайте готовить ещё 5-7 минут.

6. Этап

Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и чеснок. Соль и специи добавьте по вкусу. Для более сбалансированного вкуса можно добавить 1 ч.л. сахара.

7. Этап

Жарьте мясо с овощами ещё 2-3 минуты.

8. Этап

Влейте горячую воду. Отрегулируйте на соль и доведите до кипения.

9. Этап

Добавьте пасту и тушите на медленном огне, под крышкой, 20 минут.

10. Этап

Паста с говядиной в томатном соусе готова.

11. Этап

Приятного аппетита!