Пельмени с укропом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Замесите пельменное тесто удобным для вас способом. Если вы замешиваете ручным способом: в холодную воду добавьте яйцо, соль и размешайте. Частями добавьте муку. Тесто должно быть мягким, упругим, но не липнуть к рукам.

3. Этап

Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Пока тесто "отдыхает" сделайте начинку. Измельчите лук и добавьте к фаршу.

5. Этап

В блендере измельчите сыр и укроп, предварительно удалив жесткие стебельки.

6. Этап

Полученную массу добавьте к фаршу с луком. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.

7. Этап

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть, скатайте валик, нарежьте кусочки, раскатайте лепешечки, выложите фарш и сформуйте пельмени привычным способом.

8. Этап

Вскипятите воду с добавлением лаврового листа и лука. Отварите желаемое количество пельменей. Оставшиеся заморозьте.

9. Этап

Готовые пельмени подавайте горячими со сметаной или бульоном. Приятного аппетита!