Name: ПП хумус
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 3
Ingredients: Нут - 150 грамм; Сок лимона - 0,5 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Вода - 1 литр; Лавровый лист - 2-3 штук; Соль - 0,5 чайных ложки; Сушеный тимьян - 2 щепотки; Молотый чеснок - 3 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - ПП хумус

1. Нут - 150 грамм

2. Сок лимона - 0,5 чайных ложки

3. Масло оливковое - 2 ст. ложки

4. Вода - 1 литр

5. Лавровый лист - 2-3 штук

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Сушеный тимьян - 2 щепотки

8. Молотый чеснок - 3 щепотки

9. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - ПП хумус

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Помните, что нут увеличивается в 3-4 раза, поэтому со 150 грамм сухого горошка вы получите около 450-500 грамм набухшего нута.

2. Этап

Всыпьте нут в глубокую емкость и залейте теплой водой, оставьте его в таком виде минимум на 4-6 часов, а еще лучше — на ночь.

3. Этап

Спустя указанное время воду слейте, набухший нут пересыпьте в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, залейте кипятком и отварите в течение 1-1,5 часов.

1. Этап. ПП хумус: Спустя указанное время воду слейте, набухший нут пересыпьте в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, залейте кипятком и отварите в течение 1-1,5 часов.

4. Этап

Отваренный нут пересыпьте в чашу блендера, кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете пюрировать погружным блендером. Воду не выливайте — влейте около 4-5 ст.л. в чашу.

1. Этап. ПП хумус: Отваренный нут пересыпьте в чашу блендера, кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете пюрировать погружным блендером. Воду не выливайте — влейте около 4-5 ст.л. в чашу.

5. Этап

Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый сушеный чеснок.

6. Этап

Влейте оливковое масло и отпюрируйте все содержимое примерно 3-5 минут практически до однородности. Если масса будет слишком густой — добавьте еще отвара.

1. Этап. ПП хумус: Влейте оливковое масло и отпюрируйте все содержимое примерно 3-5 минут практически до однородности. Если масса будет слишком густой — добавьте еще отвара.

7. Этап

Приготовленный ПП хумус выложите в пиалу или на блюдо, сформируйте ложкой в нем углубления и полейте оливковым маслом, присыпьте молотым сушеным тимьяном или молотой сладкой паприкой, куркумой. Подайте к столу.