Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
30
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры

1. Бисквит - 100 г
2. Масло сливочное - 240 г
3. Сахарная пудра - 80 г
4. Молоко сухое - 3 ст. л.
5. Какао-порошок - 2 ст. л.
6. Миндаль - 80 г
7. Вафли - 2 шт
8. Шоколад молочный - 100 г

Как вкусно приготовить - Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры

1. Этап

Вот такой нехитрый набор основных продуктов. У меня не очень ладится дружба с бисквитным тестом, поэтому приходится использовать магазинные заготовки. На фото бисквитный корж я уже поломала, подготовив для дальнейшего измельчения. Вафельные коржи у меня размера 12х24 см.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Вот такой нехитрый набор основных продуктов. У меня не очень ладится дружба с бисквитным тестом, поэтому приходится использовать магазинные заготовки. На фото бисквитный корж я уже поломала, подготовив для дальнейшего измельчения. Вафельные коржи у меня размера 12х24 см.

2. Этап

Бисквитный корж измельчаем в блендере в крошку.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Бисквитный корж измельчаем в блендере в крошку.

3. Этап

Размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахарной пудрой (без фанатизма). Добавить какао (его можно дать и больше, чем предлагаю я, будет более шоколадно), миндальную крошку (или просто перемолотый миндаль) и сухое молоко. Все хорошо перемешать...

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахарной пудрой (без фанатизма). Добавить какао (его можно дать и больше, чем предлагаю я, будет более шоколадно), миндальную крошку (или просто перемолотый миндаль) и сухое молоко. Все хорошо перемешать...

4. Этап

И подмешать в смесь бисквитную крошку.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: И подмешать в смесь бисквитную крошку.

5. Этап

Полученную массу наносим толстым слоем, примерно 2 см, на один из вафельных коржей и разравниваем.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Полученную массу наносим толстым слоем, примерно 2 см, на один из вафельных коржей и разравниваем.

6. Этап

Накрываем вторым коржем, прижимаем, стараясь, чтобы высота заготовки была одинакова по всей длине, подравниваем бока. Ставим полученную заготовку в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Накрываем вторым коржем, прижимаем, стараясь, чтобы высота заготовки была одинакова по всей длине, подравниваем бока. Ставим полученную заготовку в холодильник на 20 минут.

7. Этап

Как только масло застыло, вынимаем нашу заготовку и нарезаем на маленькие кусочки размером примерно 3х3 см.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Как только масло застыло, вынимаем нашу заготовку и нарезаем на маленькие кусочки размером примерно 3х3 см.

8. Этап

Собственно, наши мини-пирожные готовы и при недостатке времени подавать на стол можно и так. Получается их немало - примерно 30 шт (у меня 32).

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Собственно, наши мини-пирожные готовы и при недостатке времени подавать на стол можно и так. Получается их немало - примерно 30 шт (у меня 32).

9. Этап

Если же у Вас есть в запасе еще пару минут, то можно пирожные и приукрасить. Я предлагаю несколько вариантов. 1. Самый быстрый. Растопить в микроволновке или на водяной бане плитку шоколада (если получается очень густая масса, можно добавить 1-2 ст. л. молока) и обмакнуть до половины пирожные в шоколад. Сверху украсить миндальными лепестками, целым орешком или кондитерской посыпкой. Можно украсить шоколадом полностью, а можно только по-бокам.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Если же у Вас есть в запасе еще пару минут, то можно пирожные и приукрасить. Я предлагаю несколько вариантов. 1. Самый быстрый. Растопить в микроволновке или на водяной бане плитку шоколада (если получается очень густая масса, можно добавить 1-2 ст. л. молока) и обмакнуть до половины пирожные в шоколад. Сверху украсить миндальными лепестками, целым орешком или кондитерской посыпкой. Можно украсить шоколадом полностью, а можно только по-бокам.

10. Этап

2. Этот способ займет у Вас немного больше времени. Приготовим белковую глазурь: взбить до устойчивых пиков белок яйца, постепенно добавить 100г сахарной пудры, по желанию можно добавить немного лимонного сока.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: 2. Этот способ займет у Вас немного больше времени. Приготовим белковую глазурь: взбить до устойчивых пиков белок яйца, постепенно добавить 100г сахарной пудры, по желанию можно добавить немного лимонного сока.

11. Этап

Наносим полученную глазурь на пирожные. Опять же возможны варианты. Я делала полностью в глазури и только с боковой обмазкой.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Наносим полученную глазурь на пирожные. Опять же возможны варианты. Я делала полностью в глазури и только с боковой обмазкой.

12. Этап

Полностью покрытые глазурью пирожные я украсила шоколадными каплями, которые, как и миндальную крошку с лепестками, получила в подарок от очень милого Деда Мороза по имени Нина.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Полностью покрытые глазурью пирожные я украсила шоколадными каплями, которые, как и миндальную крошку с лепестками, получила в подарок от очень милого Деда Мороза по имени Нина.

13. Этап

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры:

14. Этап

Ну, а боковым украшением стала кондитерская посыпка.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Ну, а боковым украшением стала кондитерская посыпка.

15. Этап

Украшения могут быть любые, все зависит от Вашей фантазии, умения и наличия времени.

1. Этап. Пирожные без выпечки Сладкие миниатюры: Украшения могут быть любые, все зависит от Вашей фантазии, умения и наличия времени.