Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шоколадно-смородиновый мусс с Рижским бальзамом
Как вкусно приготовить - Шоколадно-смородиновый мусс с Рижским бальзамом
1. Этап
Шоколад поломать и растопить на паровой бане. Сливки довести до кипения, добавить бальзам и дать немного остыть.
2. Этап
В растопленный шоколад влить сливки, тщательно перемешивая. Снять шоколадную массу с паровой бани.
3. Этап
Охлаждённые белки взбить до устойчивых пиков, добавив лимонный сок. Вылить шоколадную массу в белки, аккуратно перемешать, что бы белки не теряли объёма.
4. Этап
Добавить чёрную смородину, снова перемешать. Разлить мусс по формочкам и оставить на 4 часа, лучше на ночь.
5. Этап
Подавать с растопленным шоколадом или тёплым шоколадным сиропом. Приятного аппетита!
