Приготовление

1 . Этап

Для начала нужно приготовить тесто. Мягкий маргарин тщательно перемешать с сахаром.

1. Этап. Для начала нужно приготовить тесто. Мягкий маргарин тщательно перемешать с сахаром.

2 . Этап

Добавить яйцо и перемешать до однородности.

1. Этап. Добавить яйцо и перемешать до однородности.

3 . Этап

Добавить соду, гашеную лимонным соком.

1. Этап. Добавить соду, гашеную лимонным соком.

4 . Этап

Добавить какао, перемешать.

1. Этап. Добавить какао, перемешать.

5 . Этап

Затем просеянную муку. В оригинале, где я нашла сам рецепт, было 300 г муки. В первый раз, когда я делала с маргарином из холодильника, то муки у меня ушло всего 150 г, а когда с мягким маргарином, который простоял в теплом помещении около 1 часа- 225 г муки.

1. Этап. Затем просеянную муку. В оригинале, где я нашла сам рецепт, было 300 г муки. В первый раз, когда я делала с маргарином из холодильника, то муки у меня ушло всего 150 г, а когда с мягким маргарином, который простоял в теплом помещении около 1 часа- 225 г муки.

6 . Этап

Замесить мягкое тесто, эластичное, но чтобы не крошилось. В пакет и на 30 минут в холод.

1. Этап. Замесить мягкое тесто, эластичное, но чтобы не крошилось. В пакет и на 30 минут в холод.

7 . Этап

Затем тесто я раскатывала на пергаменте толщиной около 3-4 мм. Часть теста на дно, часть для боковых полосок шириной около 4 см, остатки на украшения. У меня разъёмная форма диаметром 26 см ( её когда-то мне подарила моя подружка Лилечка- Лепачка).

1. Этап. Затем тесто я раскатывала на пергаменте толщиной около 3-4 мм. Часть теста на дно, часть для боковых полосок шириной около 4 см, остатки на украшения. У меня разъёмная форма диаметром 26 см ( её когда-то мне подарила моя подружка Лилечка- Лепачка).

8 . Этап

Дно пирога присыпала 1 столовой ложкой крахмала. В холод.

1. Этап. Дно пирога присыпала 1 столовой ложкой крахмала. В холод.

9 . Этап

Черешню ( замороженую заранее разморозить) присыпать сахаром по желанию ( а желание у нас есть, в доме сладкоежки. Поэтому я черешню посыпаю 1 столовой ложкой сахара) и 1 столовой ложкой крахмала, перемешиваю. Выкладываем ягодки на дно пирога.

1. Этап. Черешню ( замороженую заранее разморозить) присыпать сахаром по желанию ( а желание у нас есть, в доме сладкоежки. Поэтому я черешню посыпаю 1 столовой ложкой сахара) и 1 столовой ложкой крахмала, перемешиваю. Выкладываем ягодки на дно пирога.

10 . Этап

Взбиваем безе: 2 холодных белка соединяем с лимонным соком и сахарной пудрой. Взбить до безе. В этом мне помогла моя чешская новая кухонная машина ( планетарная).

1. Этап. Взбиваем безе: 2 холодных белка соединяем с лимонным соком и сахарной пудрой. Взбить до безе. В этом мне помогла моя чешская новая кухонная машина ( планетарная).

11 . Этап

Выкладываем сверху на ягодки безе, боковушки пирога укладываем на безе и сверху украшаем остатками теста.

1. Этап. Выкладываем сверху на ягодки безе, боковушки пирога укладываем на безе и сверху украшаем остатками теста.

12 . Этап

Выпекаю я пирог в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут на нижнем нагреве и ещё 15 минут при 150 градусах на верхнем нагреве, чтобы подсушить безе, на среднем уровне в духовке. Дать полностью остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.

1. Этап. Выпекаю я пирог в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут на нижнем нагреве и ещё 15 минут при 150 градусах на верхнем нагреве, чтобы подсушить безе, на среднем уровне в духовке. Дать полностью остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.

13 . Этап

И вот такой кусочек...

1. Этап. И вот такой кусочек...

14 . Этап

А здесь хорошо видны ягодки...

1. Этап. А здесь хорошо видны ягодки...

15 . Этап

А это я вчера его пекла с последней партией черешни ( жаль, уже все кончилось)...

1. Этап. А это я вчера его пекла с последней партией черешни ( жаль, уже все кончилось)...

16 . Этап

Вот вам свежайший кусочек пирога.

1. Этап. Вот вам свежайший кусочек пирога.

17 . Этап

И тоже с ягодками...!

1. Этап. И тоже с ягодками...!