Ингредиенты для - Шоколадный пирог с черешней и безе

1. Тесто Маргарин 100 гр.
2. Тесто Сахар 100 гр.
3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
4. Тесто Сода 1/4 ч. л.
5. Тесто Лимонный сок по вкусу
6. Тесто Какао 4 ст. л.
7. Тесто Мука 225 гр.
8. Начинка Черешня 1 ст.
9. Начинка Крахмал картофельный 2 ст. л.
10. Начинка Сахар 2 ст. л.
11. Безе Белок куриного яйца 2 шт.
12. Безе Лимонный сок 2 шт.
13. Безе Сахарная пудра 150 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с черешней и безе

1 . Этап

Для начала нужно приготовить тесто. Мягкий маргарин тщательно перемешать с сахаром.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Для начала нужно приготовить тесто. Мягкий маргарин тщательно перемешать с сахаром.

2 . Этап

Добавить яйцо и перемешать до однородности.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Добавить яйцо и перемешать до однородности.

3 . Этап

Добавить соду, гашеную лимонным соком.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Добавить соду, гашеную лимонным соком.

4 . Этап

Добавить какао, перемешать.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Добавить какао, перемешать.

5 . Этап

Затем просеянную муку. В оригинале, где я нашла сам рецепт, было 300 г муки. В первый раз, когда я делала с маргарином из холодильника, то муки у меня ушло всего 150 г, а когда с мягким маргарином, который простоял в теплом помещении около 1 часа- 225 г муки.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Затем просеянную муку. В оригинале, где я нашла сам рецепт, было 300 г муки. В первый раз, когда я делала с маргарином из холодильника, то муки у меня ушло всего 150 г, а когда с мягким маргарином, который простоял в теплом помещении около 1 часа- 225 г муки.

6 . Этап

Замесить мягкое тесто, эластичное, но чтобы не крошилось. В пакет и на 30 минут в холод.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Замесить мягкое тесто, эластичное, но чтобы не крошилось. В пакет и на 30 минут в холод.

7 . Этап

Затем тесто я раскатывала на пергаменте толщиной около 3-4 мм. Часть теста на дно, часть для боковых полосок шириной около 4 см, остатки на украшения. У меня разъёмная форма диаметром 26 см ( её когда-то мне подарила моя подружка Лилечка- Лепачка).

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Затем тесто я раскатывала на пергаменте толщиной около 3-4 мм. Часть теста на дно, часть для боковых полосок шириной около 4 см, остатки на украшения. У меня разъёмная форма диаметром 26 см ( её когда-то мне подарила моя подружка Лилечка- Лепачка).

8 . Этап

Дно пирога присыпала 1 столовой ложкой крахмала. В холод.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Дно пирога присыпала 1 столовой ложкой крахмала. В холод.

9 . Этап

Черешню ( замороженую заранее разморозить) присыпать сахаром по желанию ( а желание у нас есть, в доме сладкоежки. Поэтому я черешню посыпаю 1 столовой ложкой сахара) и 1 столовой ложкой крахмала, перемешиваю. Выкладываем ягодки на дно пирога.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Черешню ( замороженую заранее разморозить) присыпать сахаром по желанию ( а желание у нас есть, в доме сладкоежки. Поэтому я черешню посыпаю 1 столовой ложкой сахара) и 1 столовой ложкой крахмала, перемешиваю. Выкладываем ягодки на дно пирога.

10 . Этап

Взбиваем безе: 2 холодных белка соединяем с лимонным соком и сахарной пудрой. Взбить до безе. В этом мне помогла моя чешская новая кухонная машина ( планетарная).

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Взбиваем безе: 2 холодных белка соединяем с лимонным соком и сахарной пудрой. Взбить до безе. В этом мне помогла моя чешская новая кухонная машина ( планетарная).

11 . Этап

Выкладываем сверху на ягодки безе, боковушки пирога укладываем на безе и сверху украшаем остатками теста.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Выкладываем сверху на ягодки безе, боковушки пирога укладываем на безе и сверху украшаем остатками теста.

12 . Этап

Выпекаю я пирог в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут на нижнем нагреве и ещё 15 минут при 150 градусах на верхнем нагреве, чтобы подсушить безе, на среднем уровне в духовке. Дать полностью остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Выпекаю я пирог в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут на нижнем нагреве и ещё 15 минут при 150 градусах на верхнем нагреве, чтобы подсушить безе, на среднем уровне в духовке. Дать полностью остыть в форме, затем аккуратно переложить на блюдо.

13 . Этап

И вот такой кусочек...

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: И вот такой кусочек...

14 . Этап

А здесь хорошо видны ягодки...

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: А здесь хорошо видны ягодки...

15 . Этап

А это я вчера его пекла с последней партией черешни ( жаль, уже все кончилось)...

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: А это я вчера его пекла с последней партией черешни ( жаль, уже все кончилось)...

16 . Этап

Вот вам свежайший кусочек пирога.

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: Вот вам свежайший кусочек пирога.

17 . Этап

И тоже с ягодками...!

1. Этап. Шоколадный пирог с черешней и безе: И тоже с ягодками...!
Шоколадный пирог с черешней и безе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Сладкая фокачча с грецкими орехами
Сладкая фокачча с грецкими орехами
В миске смешать муку, дрожжи, ванильный сахар, яйцо и...
Пирог с картофелем и артишоком
Пирог с картофелем и артишоком
Отвариваем 2-3 картофеля (у автора 1), в кожуре до гот...
Творожник Далматинец
Творожник Далматинец
Я использовала такой шоколад. Растопим темный шоколад...
Тарт Ревень в пудинге
Тарт Ревень в пудинге
Вот такие мясистые стебли ревеня мне достались, исполь...
Творожно-банановый торт Маульвурфторте
Творожно-банановый торт Маульвурфторте
Делаем бисквит. Взбиваем желтки с 4 ст. л. горячей вод...
Салат Министерский без лука
Салат Министерский без лука
Итак, начинаем с яичных блинчиков. Разогреваем сковоро...
Наггетсы хрустящие
Наггетсы хрустящие
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нар...
Грог для простывшего мужа
Грог для простывшего мужа
Вот наши ингредиенты. Выжимаем лимонный сок. Наливаем...
Рисово-сливочный десерт
Рисово-сливочный десерт
Рис - основа этого десерта. Поэтому особое внимание -...
Легкий рисовый суп с яичным вкусом
Легкий рисовый суп с яичным вкусом
Дикий рис отварить в бульоне на медленном огне до гото...
Завитушка с абрикосом
Завитушка с абрикосом
Растворяем дрожжи ТМ "Саф-момент" в йогурте комнатной...
Грибы по-испански
Грибы по-испански
У грибов удалите ножки, но не полностью. Переложите в...