Слойки Завитушки

1 . Этап

1. Тесто необходимо раскатать толщиной примерно 2-3 мм.

2 . Этап

2. По всей поверхности теста распределить при помощи силиконовой лопатки вареное сгущенное молоко.

3 . Этап

3. Тесто сложить вдвое. При помощи круглого ножа (для пиццы) нарезать на полоски шириной около 2,5 см

4 . Этап

4. Скрутить полоски жгутиком.

5 . Этап

5. Завернуть в виде улитки.

6 . Этап

6. Слоечки выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовыи ковриком. Поверхность слойки смазать яичным желтком.

7 . Этап

7. Каждую слоечку посыпать коричневым сахаром. Оставить булочки примерно на 40 минут в теплом месте для подъема и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.