Ингредиенты для - Соус «Краснодарский»
Как вкусно приготовить - Соус «Краснодарский»
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Помидор нарежьте на четвертинки, затем натрите на крупной терке так, чтобы кожура осталась в руках (её мы использовать не будем). Поставьте томатное пюре нагреваться на среднем огне.
3. Этап
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, затем нарежьте на квадратики среднего размера. Добавьте их к закипевшему томатному пюре.
4. Этап
Следом добавьте в кастрюлю все специи, соль и сахар. Уваривайте томатное пюре на медленном огне примерно час. Периодически помешивайте, чтобы оно не пригорело.
5. Этап
Когда смесь уменьшится в два раза, перетрите её через мелкое сито. Поставьте соус снова на средний огонь, добавьте растительное масло и яблочный уксус. Доведите соус до кипения.
6. Этап
Разлейте соус по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте до полного остывания.
7. Этап
Соус «Краснодарский» готов, приятного аппетита!
