Ингредиенты для - Суп с салом
Как вкусно приготовить - Суп с салом
1. Этап
Горох заливаем холодной водой на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.
2. Этап
Сало (лучше всего с мясными прослойками) нарезаем соломкой и обжариваем в сковородке до золотистого оттенка. Жир оставляем в сковороде.
3. Этап
Лук очищаем и нарезаем кольцами, морковь также очищаем и нарезаем. нарезать можно по разному, как Вам больше нравится.
4. Этап
В оставшемся после сала жиру обжариваем лук до золотистого оттенка, затем добавляем морковь.
5. Этап
В кастрюлю набираем воду. Добавляем в нее размоченный горох. Варим около 40 минут, снимая пену. Затем уменьшаем огонь и добавляем обжаренные бекон и овощи. В это время очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Добавляем картофель и варим суп еще около 15 минут. Солим, перчим, добавляем свежую зелень.
6. Этап
Суп снимаем с огня, накрываем крышкой и даем ему настояться около 5 минут. Затем подаем к столу. Приятного аппетита!
