Волованы с заварным кремом

1. Этап

Тесто разморозьте. Раскатайте его в пласт толщиной 5 мм.

2. Этап

Из теста вырежьте одинаковые кружки, например, стаканом. В половине кружков в центре сделайте дырочки, как на фото.

3. Этап

Целые кружки наколите вилкой.

4. Этап

Затем смажьте их растительным маслом. Сверху уложите кружки с дырочками. Их тоже промажьте маслом.

5. Этап

Выпекайте волованы при 180 градусах в духовом шкафу в течение получаса.

6. Этап

А пока займитесь кремом. Желтки соедините с мукой, ванилином и сахаром.

7. Этап

Влейте молоко, взбейте будущий крем венчиком до единой консистенции.

8. Этап

Получившуюся массу поставьте на минимальный огонь. Варите крем до загустения, постоянно помешивая. Снимите его с огня, когда он начнёт пузыриться.

9. Этап

Как только крем остынет, добавьте к нему сливочное масло. Взбейте ингредиенты миксером.

10. Этап

Кондитерским шприцом наполните волованы заварным кремом. Присыпьте их пудрой при подаче.